ਕਰੀਮੀ ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਕੌਰਨਮੀਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ
• 4 ਸਰਵਿੰਗ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਉ c ਚਿਨੀ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਥਾਈਮ ਦੇ 3 ਟਹਿਣੇ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦਰਮਿਆਨਾ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ, ਦੁੱਧ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
2. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੂਜੀ ਦੀ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਉਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
3. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
4. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
5. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
6. ਸਰ੍ਹੋਂ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ, ਬਰੋਥ, ਟੈਰਾਗਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ।
7. ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮੈਡਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
8. ਪੋਲੇਂਟਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।