ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ

ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਲ ਮਿਗਨਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 60 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਕਿਊਬਿਕ ਬੀਫ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੌਨ
• 75 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਚਮਚੇ) ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
• 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਆਲੂ

• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ
• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਛੋਟੇ ਸਵੋਰਾ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸਲੇਟੀ ਸ਼ੈਲੋਟ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਮੀਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
3. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
5. ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੁਰਲੱਭ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 8 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
6. ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
7. ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ।
8. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਸ਼ਲੋਟ, ਲਸਣ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
9. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, 200°C (400°F) 'ਤੇ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰੱਖੋ।