ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਝਾੜ: 2 ਕਿਲੋ ਮਾਸ - ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 12 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਲਗਭਗ 3 ਕਿਲੋ)
- ਥਾਈਮ ਦੇ 3 ਟਹਿਣੇ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ 3 ਟਹਿਣੀਆਂ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 5 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 110°C (225°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੀਟ 'ਤੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਛਿੜਕੋ। ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਮੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਫਲੈਂਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਰੱਖੋ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਿ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਓ। ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
- ਨੋਟ: ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
