ਸ਼ੈੱਫ ਜੋਨਾਥਨ ਗਾਰਨੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਨੀਰ ਫੌਂਡੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! ਰੈਕਲੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਇਹ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ: ਗ੍ਰੂਏਰ, ਐਮਮੈਂਟਲ ਅਤੇ ਚੈਡਰ। ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ!
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਮਾਤਰਾ: 4 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 2 ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਕੀਥ ਦੇ ਇੰਡੀਆ ਪੇਲ ਏਲ ਦੀ 1 ਬੋਤਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਆਟਾ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਐਮਮੈਂਟਲ ਪਨੀਰ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) 3 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਚੈਡਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫੌਂਡੂ ਬਰਤਨ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਫੈਂਟ ਕੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਅਰ ਘੱਟ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫੌਂਡੂ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ, ਠੰਡੇ ਕੱਟਾਂ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
