ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਸਮੱਗਰੀ
- 680 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
- 2 ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨੂੰ s. ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, 1 ਚਮਚ। ਨੂੰ s. ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- ਨਮਕ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚੂਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅੱਧਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
- ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕੋ।
- 180°C 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
