ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਡੀਵ ਗ੍ਰੈਟਿਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 8 ਐਂਡੀਵਜ਼
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਐਂਡੀਵ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ।
- ਐਂਡੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਐਂਡੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ, ਐਂਡੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਹਰੇਕ ਐਂਡਾਈਵ ਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਐਂਡੀਵਜ਼ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਉੱਪਰ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1 ਜਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਆਨੰਦ ਲਓ।
