ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬਾਰੀਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 4 ਤੋਂ 6 ਅੰਡੇ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ।
- ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਾਓ।
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਚੈਡਰ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਲਈ ਛੇਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਲਓ।
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
