ਹਰੀਰਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਟੋਫੂ, ਟੈਂਪੇਹ, ਆਦਿ)
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
• 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ
• 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਟਰ
• ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਸੂਜੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਪਪਰਿਕਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
3. ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ, ਛੋਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
4. ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਟਰ, ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਢੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
5. ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।