ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਜੰਬਾਲਾਇਆ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਕਿਊਬਿਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) 31/40 ਝੀਂਗਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਜਾਂ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਸਾਲਾ
- 8 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਚਮਚ) ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਮਿਰਚ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਮੋਕਡ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਝੀਂਗਾ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ, ਜਮੈਕਨ ਮਸਾਲੇ, ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ, ਸਮੋਕਡ ਪਪਰਿਕਾ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ। ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
