ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
- 2 ਪੀਲੇ ਚੁਕੰਦਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਛੋਟੇ ਸ਼ਲਗਮ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 2 ਬਹੁ-ਰੰਗੀ ਗਾਜਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਛੋਟੇ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼
- Qs ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ।
- ਚੁਕੰਦਰ, ਸ਼ਲਗਮ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਕੁਰਕੁਰਾ ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
