ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਡੱਕ ਬ੍ਰੈਸਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਰੀਕਾ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤਲ ਲਓ; ਇਸ ਕਦਮ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘਟਾਓ, ਬੱਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਨੋਟ : ਬੱਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਾਣ 'ਤੇ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
© ਲਾ ਗਿਲਡੇ ਕੁਲੀਨੇਅਰ / ਲਾਜ਼ਮੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਸਮਝੌਤੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ।
