ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣਾਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਮੱਕੀ

ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ

ਸਰਵਿੰਗ: 6 – ਤਿਆਰੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣ 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਮੱਕੀ ਦੇ 12 ਪੂਰੇ ਸਿੱਟੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ

ਚਿਲੀ ਲਾਈਮ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣ

• 225 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਪੌਂਡ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣ

• 225 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਪੌਂਡ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚੋਰੀਜ਼ੋ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਪਰਮੇਸਨ ਕੇਪਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ

• 225 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਪੌਂਡ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਕੇਪਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3. ਫਿਰ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
4. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ BBQ ਲਾਈਵ 'ਤੇ ਰੰਗ ਕਰੋ।
5. ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

ਚਿਲੀ ਲਾਈਮ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੱਖਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਮੱਖਣ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ, ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਪਕਾਓ।
2. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਪਰਮੇਸਨ ਕੇਪਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੱਖਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।