ਚੈਡਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਡਲੀਅਨ

ਚੈਡਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਤਗਮਾ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਤਿੱਖਾ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਬੇਕਨ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
4 ਟੁਕੜੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸੰਗਤ

16 ਤੋਂ 24 ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ, ਜੈਤੂਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ।
ਮੈਡਲੀਅਨ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
ਫਿਰ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।