ਨਾਟਾ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤੇਸ ਡੇ ਨਾਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਵਨੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਭਰਾਈ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਪਰੀਤ ਬਣਤਰ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 16
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਮੱਖਣ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 230°C (450°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਮਫ਼ਿਨ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ।
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਗੋਲੇ ਕੱਟੋ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਮੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕਣ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁਭੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ।
