ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਗੋਲ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 126 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਸੂਰ ਦੇ ਗੋਲ ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ)
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ
- ਥਾਈਮ ਦੇ 2 ਟਹਿਣੇ
- 1 ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ, ਦੁੱਧ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ, ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ, ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘਟਾਓ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘਟਾਓ।
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
