ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ (ਕੌਡ, ਹੈਡੌਕ ਜਾਂ ਵਾਲਆਈ)
- 680 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮੱਖਣ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- ਨਮਕ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੈਲਰੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਪਕਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ। ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ।
- 200°C 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
