ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਾਲਾ ਪੇਟੇ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪੇਟ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ 40 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਪੌਂਡ ਅੱਧਾ-ਪਤਲਾ ਬੀਫ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਪੌਂਡ ਵੀਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
• 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਸੁਆਦੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਗਾੜ੍ਹਾ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਸੌਗੀ
• 2 ਪਾਈ ਕਰਸਟਸ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3. ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਵੀਲ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕੱਢ ਕੇ ਬੀਫ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
4. ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕੱਢ ਕੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਵੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
5. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
6. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਜਾਇਫਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਸੇਵਰੀ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਸੌਗੀ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ।
7. ਇੱਕ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਉੱਪਰ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।