ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 380 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ (ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਡ)
- 4 ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਗੁੱਛਾ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਦੁੱਧ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ) ਪਕਾਓ।
- ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ।
- 180°C (350°F) 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
