ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਪੇਸਟੋ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 12 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪੇਕਨ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਿਊ (ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ)
4 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਲਸਣ, ਪਰਮੇਸਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਪੇਕਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।