ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ, ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 12 ਤੋਂ 16 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 8 ਪਿਆਜ਼, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੇਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
- ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 4 ਗੇਂਦਾਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 18 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਕਿਊਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਮਰੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਸ਼ਹਿਦ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਹਰੇਕ ਆਟੇ 'ਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼, ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖੋ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ (ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ), ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
