ਪੀਜ਼ਾ ਜ਼ੀਅਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰੋਮਾ ਸੌਸੇਜ
- 4 ਯੂਨਾਨੀ ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਖੀਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 12 ਤੋਂ 16 ਹਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 90 ਮਿ.ਲੀ. (6 ਚਮਚ) ਤਜ਼ਾਤਜ਼ੀਕੀ ਸਾਸ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ (ਪੱਕਾ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਅਸਿੱਧੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ 'ਤੇ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ।
- ਹਰੇਕ ਪੀਟਾ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਖੀਰਾ, ਪੁਦੀਨਾ, ਡਿਲ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ, ਤਜ਼ਾਤਜ਼ੀਕੀ ਸਾਸ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਸੌਸੇਜ, ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਫਿਰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ।
