ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ-ਗਲੇਜ਼ਡ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- 4 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ½ ਪੂਰੀ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਟੂਏ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀ ਬਾਕੀ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ 75°C (167°F) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
