ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 8 ਸ਼ਲੋਟ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 12 ਛੋਟੇ ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਮੁਰਗੀ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 4 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲੌਂਗ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਸ਼ਲੋਟਸ, ਆਲੂ, ਥਾਈਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਫਿਰ ਲਸਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਜਾਇਫਲ, ਲੌਂਗ, ਬਰੋਥ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋੜੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
