ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
- ਹੈਮ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਤਿੱਖਾ ਸੰਤਰੀ ਚੈਡਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਵਾਲਿਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਛਾਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਹਥੌੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਟੋ।
- ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ 'ਤੇ, ਹੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਚੈਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
