ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਬੋਤਲ ਲੈਫ਼ ਬ੍ਰਾਊਨ ਬੀਅਰ
- 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) 35% ਕਰੀਮ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 4 ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈਲੋਟ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ¾ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਫਿਰ ਕਰੀ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਜਗਦਾ ਰੱਖੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਬਰੱਸ਼ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ। 8 ਤੋਂ 9 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ (77°C)।
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
