ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਮਿਰਚਾਂ (ਲਾਲ, ਪੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹਰੇ)
- 680 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)
- 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨੂੰ s. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ (ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਜਾਂ ਗੌਡਾ ਕਿਸਮ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੋਂ ਸੀ. ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
- ਨਮਕ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੈਸ਼-ਮੀਟ-ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
