ਪੀਲੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਮੈਰੀਨੇਡ: 12 ਘੰਟੇ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੱਟਾਂ)
• 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ QS

ਭਰਾਈ

• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਸਲਾਦ

ਤਿਆਰੀ

1. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਫੂਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
3. ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
5. ਫਰਾਈਅਰ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
6. ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ।
7. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
8. ਤਿਆਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।