ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਰੈੱਡਡ ਚਿਕਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 4 ਅੰਡੇ, ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- 4 ਕਿਊਬਿਕ ਚਿਕਨ ਐਸਕਾਲੋਪਸ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਡੀ ਬੁਫਾਲਾ ਦੀਆਂ 2 ਗੇਂਦਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਲ ਡੈਂਟੇ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ, ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- 3 ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਲਈ, ਦੂਜਾ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ।
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਵੇਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਨੂੰ ਆਟੇ, ਫਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕਟਲੇਟਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਕੀਤੇ ਕਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਐਸਕਾਲੋਪਸ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡਡ ਐਸਕਾਲੋਪ ਛਿੜਕੋ।
