ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਓਰੇਗਨੋ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬਰੀਕ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ,
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਓਰੇਗਨੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਜੀ ਪਾਓ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
