ਅੰਡਾ ਕਵੇਸਾਡੀਲਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 5 ਅੰਡੇ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ (ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਜਾਂ ਚੈਡਰ)
- 8'' ਦੇ 4 ਟੌਰਟਿਲਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਸ਼ਹਿਦ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੱਖੋ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ।
- ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਬਾਕੀ 2 ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
