ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚੈਂਟਰੇਲ, ਪੈਰਿਸ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ), ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਵੀਲ ਸਟਾਕ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਲਸਣ, ਵੀਲ ਸਟਾਕ, ਕਰੀਮ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਹਰਬਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- 4 ਵੱਡੇ ਰੈਮੇਕਿਨ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਡੱਬੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ।
- ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ।
- ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਵਾਧੂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਦੋਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
