ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪੋਰਸੀਨੀ, ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੈਰਿਸ, ਕਿੰਗ, ਆਦਿ)
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਵੀਲ ਸਟਾਕ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸਟਾਰਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸ਼ੇਵਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 4 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਪਾਰਸਲੇ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਵੀਲ ਸਟਾਕ, ਪਤਲਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਤੁਲਸੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੂ, ਅੰਡੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਸਲੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
