ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਰਿੰਡਲੈੱਸ ਪਿਕਨਿਕ ਹੈਮ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ
- 2 ਲੌਂਗ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਹਰੇ ਮਟਰ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਆਲੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਆਲੂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਹੈਮ, ਛੋਲੇ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਰੋਥ, ਬੀਅਰ, ਥਾਈਮ, ਲੌਂਗ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈਮ ਕੱਢੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਹੈਮ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
