ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਗਰਮ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- 4 ਨਾਨ ਰੋਟੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।
- ਛੋਲੇ, ਅਰੁਗੁਲਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ।
- ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਪਾਓ।
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਨਾਨ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
