ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 7 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕਿਲੋ (4 ਪੌਂਡ) ਬਲੇਡ ਰੋਸਟ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
- 2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- 24 ਤੋਂ 36 ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਬੀਅਰ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਪਿਆਜ਼, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪਤਲਾ ਸਟਾਰਚ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਢੱਕੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
