ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ, ਕੱਚੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 8 ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 1 ਗਾਜਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਲਈ 12 ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ, ਗਾਜਰ, ਸੇਵੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ। ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚਾਦਰ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਫਰਾਈਅਰ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਲ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ।
- ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
