ਸਿਟਰਸ ਸਬਾਇਓਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਅੰਡੇ, ਜ਼ਰਦੀ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
• 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੋਇੰਟ੍ਰੀਓ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
• 2 ਖੂਨੀ ਸੰਤਰੇ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 12 ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
• 4 ਬਿਸਕੁਟ (ਸਿਗਰੇਟ, ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ, ਬਿੱਲੀ ਦੀਆਂ ਜੀਭਾਂ, ਆਦਿ)

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ, ਛਾਲੇ, ਕੋਇੰਟ੍ਰੀਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2. ਇੱਕ ਬੈਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
3. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ।
4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ।
5. 4 ਰੈਮੇਕਿਨ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਸਬਾਇਓਨ ਪਾਓ।
6. ਛੋਟੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਵਿਕਲਪਿਕ: ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।