ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 8 ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਚੁਕੰਦਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਪੇਕਨ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਾਈਵਜ਼
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।
- ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। (ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ)।
- ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੇਕਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਕਿਤਾਬ।
- ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਚਾਈਵਜ਼, ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਰੱਖੋ, ਚੁਕੰਦਰ, ਪੇਕਨ, ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਰੂਗੁਲਾ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
