ਸਮੱਗਰੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਇਨੋਆ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ (ਲਗਭਗ 1 1/2 ਕੱਪ)
- 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸੰਤਰਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ) ਪੇਕਨ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
