ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਸਲਾਦ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ

ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਲਓ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਮਨ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਕੁਇਨੋਆ, ਛੋਲੇ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਮੇਸਕਲੁਨ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਸੈਲਮਨ।