ਐਂਡੀਵ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਨੈਗਰੇਟ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, 4 ਕਟਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ੂਗਰ
• 8 ਐਂਡੀਵ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਹਰੇ ਸੇਬ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਅਖਰੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਵਿਨੈਗਰੇਟ

• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਗੋਲਡਨ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮੈਪਲ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਐਸਕਲੋਪਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
3. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ,
4. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਂਡੀਵ, ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਮਿਲਾਓ।
5. ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ।