ਗਰਿੱਲਡ ਟੁਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਨਿਓਇਸ ਸਲਾਦ
ਸਰਵਿੰਗ: 6 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 4 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੁਨਾ, 1.5 ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 4 ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲਲੇਟਸ
- 8 ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਹਰੇ ਫਲੀਆਂ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- 1 ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- 3 ਅੰਡੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (¼ ਕੱਪ) ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ
- ਨਮਕ, ਫਲੂਰ ਡੀ ਸੇਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ।
- ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਟੁਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ।
- ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਸ਼ਲੋਟ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੂਰ ਡੀ ਸੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ।
- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਸੁਆਦ☺
