ਗਰਮ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਲਾਦ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ
• 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਹੂਟ ਮੀਟ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 4 ਕੱਪ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
• 4 ਕੱਪ ਅਰੁਗੁਲਾ
• 1 ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ
• 1 ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼
• 1 ਚਮਚ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਹੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ½ ਕੱਪ ਕਿਊਬਡ ਫੇਟਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਵਿਨੈਗਰੇਟ

• 6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 4 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
• 1 ਚਮਚ ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 400F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ
2. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।
3. ਇਸਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1/2'' ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
5. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
6. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
7. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
8. ਬੀਫ ਫਿਲਲੇਟ ਮੈਡਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
9. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
10. ਲੋੜੀਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
11. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਰੁਗੁਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
12. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ।
13. ਫੇਟਾ ਫੈਲਾਓ।