ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 11 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਪੌਂਡ ਦੇ 2 ਝੀਂਗਾ
- 2 ਜਾਲਪੇਨੋ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ, ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਹਰੀ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਜੂਲੀਅਨ ਸੇਬ
ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਕੇਪਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚੀਵਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 4 ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਬਰਗਰ ਬਨ
ਭਰਾਈ
- 4 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਝੀਂਗਾ ਲਈ, ਪੰਜੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੇ ਬਿਨਾਂ)।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਪੰਜਿਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪੂਛਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜਲਾਪੇਨੋ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬਿਸਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੇਪਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਫਿਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਰੋਟੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਬੰਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਬਨ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਮੀਟ, ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ, ਜਲਪੇਨੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
