ਗੋਰਮੇਟ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 4 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕਰਿਸਪੀ
- 8 ਬੈਗੁਏਟ ਕਰੌਟਨ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- 4 ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪਰ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੂਰੇ ਰਹਿਣ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਉੱਪਰ ਮੱਖਣ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ। 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਬਰੋਥ, ਲਸਣ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਵੰਡੋ, 2 ਕਰੌਟਨ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।
