ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 22 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
- 1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਰਵੀਓਲੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ (ਘਰੇਲੂ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ)
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਾਈਵਜ਼
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਲਸਣ, ਪਪਰਿਕਾ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਤੁਲਸੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਰਵੀਓਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਵੀਓਲੀ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
