ਚਿਲੀ ਕੌਨ ਕਾਰਨੇ ਸੂਪ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਬੀਨਜ਼, ਪਪਰਿਕਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਭੂਰਾ ਖੰਡ, ਲਸਣ, ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।
