ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਸੂਪ - ਨਾਮ ਕਰੋਬ ਟੋਟਿਮ
ਸਰਵਿੰਗ: 8 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ (4 1/2 ਔਂਸ) ਟੈਪੀਓਕਾ ਗੇਂਦਾਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਹਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ
- ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਗੇਂਦਾਂ ਪਾਓ। 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋ ਲਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨੱਟ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- 2 ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨਾਲ।
- ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨੱਟ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੀ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ।
