ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (3 ਪੌਂਡ) ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸਰ੍ਹੋਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬਟਨ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੈਕ 'ਤੇ 165°C (325°F) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ਼ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੋਢੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਸ਼ਰਬਤ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਮਾਸ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ।