ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਕੋ

ਪੋਰਕ ਟੈਕੋਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (3 ਪੌਂਡ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ
• 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 4 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਟੌਪਿੰਗਜ਼

• 8 ਤੋਂ 12 ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕਿਊਬ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਬਰੋਥ, ਪਿਆਜ਼, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਜਦੋਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
4. ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ।